कोलंबीचे धागे काढून, धुऊन घ्यावी. कोलंबीला लाल तिखट २ चमचे किंवा आवडी प्रमाणे अधिक, हळद १ चमचा आणि मीठ चवीप्रमाणे लावावे, मग वाटण आणि कोळ लावून मुरण्या साथी ठेवून द्यावे.

थोड्या वेळाने कढईत ४ चमचे तेल घेऊन त्यावर लसूण काळा होईपर्यंत परतावा. मग कांदा गुलाबी रंगावर परतून त्यावर मुरलेली कोलंबी ५ मिनिटे परतावी.

कोलंबी शिजत आली की त्यात गरम मसाला घालावा आणि चांगले परतावे. शेवटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर पसरावी.

सोबत चिरलेले कांदा - लिंबू द्यावे.