पालक नीट धुऊन घ्यावी.  एका भांड्यात पाणी घालून पालक शीजवून घ्या. शीजताना झाकून  शीजवू नये. पालकचा हिरवा रंग काळपट होतो.  पालक ७-८ मिनीटात शीजते. थोडया वेळाने गार झालेली  पालक मीक्सर मध्ये घालून पेस्ट करा.

दुसऱ्या भांड्यात तेल गरम करून त्यात आख्खा गरम मसाला घाला. नंतर बारीक चिरलेला कांदा घालून परतवावा. कांदा गुलाबी झाला की त्यात कोलंब्या टाकून २-३ मिनीट परतत रहावे.  मीठ चवी नुसार घालाव . ( मीठ  जरा बेताने घालाव कारण पालक मध्ये क्षारांच प्रमाण बरच असत. ) शेवटी पालकची पेस्ट  टाकावी. मंद आचेवर ८ - १० मिनीट शिजू द्या. शीजताना झाकण ठेउ नये.