१) गरम दुधात केशर भिजवून ठेवा.

२) चिकन स्वच्छ धुऊन घ्या. मग त्याला लिंबूरस, २ चमचे आलं लसूण पेस्ट, सुकी लाल मिरची पेस्ट, मीठ चोळून १ तास बाजूला ठेवा. ---------------->

३) दही, क्रीम, उरलेली आलं लसूण पेस्ट, मगज खसखस काजू पेस्ट, तिखट पेस्ट, हळद, केशर वाले दूध हे सर्व मिक्स करा. नंतर त्यात दालचिनी पूड, लवंग पूड, वेलदोडा पूड, जायपत्री पूड, मिरपूड मीठ चवीनुसार घालून छान मिक्स करा.
---------------------->

४) आता हि तयार पेस्ट मेरिनेटेड चिकन ला चोळून परत १ तास बाजूला ठेवा.
-------------------------->

५) १ तासा नंतर जाड बुडाच्या भांड्यात हे चिकन घेऊन त्यात बटर टाकून त्यावर ऍल्युमिनिअम फ़ोइल लावून वर घट्ट झाकण लावून जाळावर जाळी ठेवा. जोरात जाळावर ५ मिनिटे ठेवा चिकन.. चांगला ताव आला की मंद जाळावर १५ ते २० मिनिटे शिजवा. --------------------------->
      

६) २० मिनिटा नंतर झाकण उघडून पाहा...काय सुरेख रंग आला आहे...
---------------------->

७) मस्त बाउल मध्ये काढून सर्व्ह करा.
-------------------------------->

                                                                                                                                     
  <-------------------------------