पेरुच्या मध्यम आकाराच्या फोडी करून घ्याव्या. जाड बुडाच्या पातेलीत खमंग फोडणी करून तीत मेथ्या, मिरी आदी जिन्नस टाकून फोडी घालाव्या. मीठ, अर्धा चमचा लाल तिखट घालून चांगले हलवून घ्यावे व वाफ येऊ द्यावी. (गरज वाटल्यास अर्धा कप पाणी घालून हलवावे- त्याने जरा सरसरीत होईल). नंतर गूळ घालून ढवळावे व परत एक वाफ काढावी. गूळ पाकावर आला पाहीजे. फोडी बोटचेप्या शिजवाव्या... फार लगदा होऊ देऊ नये.