पुष्करिणी भेळ आणखी एक खासियत म्हणजे टमाटाविरहित आहे.  तसेच चिंचगुळाच्या पाण्यात तिळाचीही भूमिका महत्त्वपूर्ण आहे. तिखटपणा, गोडपणा, तिळाची चव, आंबटपणा  ह्या सगळ्या चवी  मोजून मापून.