माधवी,<BR>मद्रासमधे अशा प्रकारची भाजी बनवतात. त्यात फोडणीत उडदाची डाळ टाकतात. त्याला 'पोरियल' असे नाव आहे. फोडणीवर परतून अशा प्रकारे बारीक फोडी करून, नारळाचा खव घातलेल्या सगळ्याच भाज्यांना तिकडे 'पोरियल' म्हणतात.&nbsp;तुमच्या पाककृतीमुळे त्याची आठवण झाली. आता तुमच्या पद्धतीने करून पाहीन.<BR>छाया