कैरीचा कीस (कैरीच्या आंबटपणानुसार प्रमाण कमी जास्त करणे)
७/८हिरव्या मिरच्या,ओले खोबरे,कोथिंबिर,साखर,मीठ
तेल,मोहोरी,हळद (फोडणीकरता)
४५ मिनिटे
३-४ जण
१. चण्याची डाळ ५-६ तास छान भिजवून घ्यावी. २. भिजल्यानंतर जरा वेळ पाण्यातून उपसून ठेवावी.पाणी राहता कामा नये. ३. हि डाळ आणि हिरव्या मिरच्या एकत्र वाटून घ्याव्यात,पाणी न वापरता. सरभरीतच वाटावे.. फार बारीक वाटू नये. ४. फोडणी तयार करावी. तेल, मोहोरी,थोडी हळद घालून हि फोडणी तयार होईल. ५. ह्या फोडणीत वाटलेली डाळ टाकावी. तसेच कैरीचा कीस ,मीठ,साखर घालून परतून काढावी. ६. छान वाफ आल्यावर ओले खोबरे,कोथिंबिर घालून खायला घ्यावी.
लिंबाची पावडर घालून पण ही डाळ करता येते पण कैरीची चवच छान लागते. डाळ न वाफवता पण ही करता येते ज्याची रेसेपी स्वाती दिनेश यानी दिली आहे पण तशी कच्ची डाळ फार खाववत नाही. त्यामुळे आमच्याकडे अशी बनवतात...माझी ही आवडती डिश आहे. बघा करून आणि सांगा कशी होते ते......
माझी सौ आई.
निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरण
पायाभूत सुविधांमध्ये सातत्याने होत असलेली दैनंदिन प्रगती पाहून यापुढे मनोगतासाठी निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरणाचा अंगीकार करणे उचित दिसत आहे. त्याप्रमाणे आवश्यक ते बदल व्यवस्थेत केले जात आहेत. manogat.prashaasak@gmail.com ह्या पत्त्यावर आपल्या अडचणी व/वा सुचवणी विपत्राने कळवता येतील.