गाजर धुवून साल काढुन, कुकर मध्ये एका ताटली मध्ये ठेवून उकडुन घ्या.

मग हाताने कुस्करून  घ्या.

त्यावर मिठ , साखर घाला .

कढल्यामध्ये चमचा भर तेल घाला, गरम झाल्यावर मोहरी घाला, जिरे , हिंग मिरचिचे तुकडे , हळद घाला

हि फोडनी कुस्करलेल्या गाजरावर घाला. एकत्र करा.

थंड झाल्यावर दही किवा लिंबू पिळा. वरून बारिक चिरलेली कोथिंबिर घाला.

रुचकर भरित तयार