अननस व पपईची साल काढून अननस, पपई व सिमला मिर्चीचे लांबसर तुकडे (ज्युलिएन) करून घ्यावेत (साधारण अर्धा इंच बाय दोन इंच). हिरवी मिर्चीसुद्धा बारीक लांबसर चिरून घ्यावी. काळे मिरे कुटून (पण पावडर नको) घ्यावेत.
कढईत दोन चमचे (टीस्पून) तूप घेऊन ते गरम झाले की मिरे घालावेत. लगेच हिरवी मिर्ची, सिमला मिर्ची, अननस (ह्या क्रमात एक एक करून) घालून परतावे. शेवटी पपई घालून वर दोन चमचे पाणी घालावे आणि झाकण ठेवून दोन मिनिटे शिजू द्यावे. जास्त शिजवायची गरज नाही.
गरमागरम वाढावे.
दुसऱ्या एखाद्या तिखट (नॉनव्हेज) भाजीसोबत ही काहीशी गोड-आंबट आणि किंचित तिखट भाजी छान लागते.
निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरण
पायाभूत सुविधांमध्ये सातत्याने होत असलेली दैनंदिन प्रगती पाहून यापुढे मनोगतासाठी निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरणाचा अंगीकार करणे उचित दिसत आहे. त्याप्रमाणे आवश्यक ते बदल व्यवस्थेत केले जात आहेत. manogat.prashaasak@gmail.com ह्या पत्त्यावर आपल्या अडचणी व/वा सुचवणी विपत्राने कळवता येतील.