सर्व भाज्या (कोबी, कांदा, गाजर, सिमला मिरची) उभ्या चिरून घ्याव्यात. पॅनमध्ये तेल घालून ते तापल्यावर त्यात आले, लसूण, मिरची, मटार दाणे घालून पटापट परतावेत. थोड्या वेळाने खमंग वास दरवळल्यावर पनीर तुकडे, गाजर, कोबी, सिमला मिरची, कांदा घालून पटापटा हलवावे. किमान मिनिटभर तरी शिजवावे. त्यात लिंबाचा रस, सोया सॉस, चिली सॉस घालावा, मोड आलेले मूगही घालावेत. चवीप्रमाणे मीठ मिसळावे. फार शिजवू नये. ह्या पदार्थाची खरी खुमारी त्याच्या अर्धवट कच्चेपणातच आहे.

लेट्यूसची पाने स्वच्छ धुवून कोरडी करून त्यांची डेखे काढून घ्यावीत. आता प्रत्येक पानात वरील भाजीचे मिश्रण घालून त्यावर चिरलेली बेसिल/ कोथिंबीर व भाजलेले अर्धवट भरड दाणे पेरावेत. अलगद लेट्यूसचे पान बंद करून टूथपिक खोचावी.