टोमॅटोची चटणी

प्रे. मनुदेवि
( )
चटण्या
टोमॅटो
बंगाल
  • टोमेटो ७ ते ८ चौकोनि चिरुन मध्यम आकाराचे.
  • हिरवी मिरची आख्या ५ ते ६ मधे चिर देउन.
  • फोड्णी साठि मोहरि, जिरे, हिन्ग, कलोन्जि, बडिशेप, मेथ्या ४ दाणे.
  • साखर , मीठ चविनुसार
  • लसुण मुठभर आखे.
  • तेल
२० मिनिटे
५

प्रथम कडईत तेल गरम करून त्यात मेथिदाणे, मोहरी टाका ति तडतडल्यावर, क्रमाक्रमाने जिरे, चुटकिभर हिंग, कलोंजि, बडिशेप टाका. आता लसुण, मिर्च्या टाकून परता. आता टोमाटो टाकून परता. साखर मिठ घालून परता. आता झाकण लावून मंद जाळावर मऊ शिजवा. पाणी टाकायची गरज नाहि. मीठ व साखरेमुळे पाणी सुटतेच... त्यामुळे पाणि घालायची गरज भासत नाहि.

हि चटणी चपाती बरोबर मस्त लागते. फ्रिज मध्ये ४ दिवस टिकते खाउन उरली तर. हा हा.

आई