तेल गरम झाल्यावर मोहोरी घालून तडतडल्यावर हिंग, हळद, कढिपत्ता घालणे

कोकम (एक किंवा दोन - किती स्ट्रॉंग असेल त्याप्रमाणे) आणि जिरेखोबरे व लाल तिखट घालणे आणि ढवळणे

आता शिजलेले पावटे आणि आठला घालणे, चवीप्रंआणे मीठ, गुळ घालणे, ढवळून मग झाकण ठेवणे

(पावटे आणि आठला शिजवताना जे पाणी घातले आहे ते पुरेसे वाटत नसल्यास थोडे गरम पाणी घालावे)

भाजीला छान उकळी आल्यावर खोबरे कोथिंबिर पेरून विस्तव बंद करणे, झाकण ठेवून वाफ जिरू देणे