१ वाटी फ्लॉवर बारीक चिरून घ्यावा, त्यात १/२ चमचा मीठ व एक वाटी पाणी घालून ३/४ मिनिटे गॅस वर ठेवून किंचित वाफवून घ्यावा. म्हणजे फ्लॉवर चा उग्रपणा कमी होतो, शिवाय त्यातील सुक्षः जंतू पण मारले जातात.

गाजराचे साल कडून ते सोलून घ्यावे आणि बारीक चिरावे.

मग एका वाडग्यामध्ये चिरलेले गाजर, फ्लॉवर, मटार, २ चमचे मीठ, ३ चमचे कैरी लोणचं मसाला व लिंबाचा रस घालून सारण छान हालवून ३० मिनिटे मुरण्यासाठी ठेवावे.

नंतर फोडणी करून घ्यावी, त्यासाठी कढल्यामध्ये २ चमचे तेल घालून, २ चमचे मोहरी घालावी, मोहरी छान तडतडल्यावर त्यात, योग्य प्रमाणात हळद, हिंग घालावे. फोडणी थंड झाल्यावर सारणात घालावी व परत हे सारण/लोणच १५/ २० मिनिटे मुरण्यासाठी ठेवावं.

छान, स्वादिष्ट, लज्जददार लोणच तुमची वाट आहात आहे.