हरभरा डाळ व शेंगदाणे - प्रत्येकी एकेक मूठ - ३-४ तास भिजवलेले व नंतर वाफवून घेतलेले
बेसन २ चहाचे चमचे, फोडणीचे साहित्य, ३-४ लाल सुक्या मिरच्या, चिंच गूळ,
१५ मिनिटे
४ जण
प्रथम पालक निवडून, स्वच्छ धुवून बारीक चिरून घ्यावा. कढईत तेलाची फोडणी करून त्यात मेथी दाणे व लाल मिरच्यांचे तुकडे घालावेत. त्यावर पालक व डाळ-दाणे घालून मिक्स करावे व चांगले एकजीव शिजू द्यावे. चवी प्र्रमाणे मीठ, तिखट घालावे. चिंच गूळ घालावा व पुन्हा एक चांगली उकळी येऊ द्यावी. नंतर डाळीचे पीठ पाण्यात कालवून त्यात मिसळावे... पातळपणा अधिक हवा असेल तर पेला भर पाणी वाढवावे.... व परत उकळी येउ द्यावी. पळी वाढी भाजी असू द्यावी.
गरम पोळी सोबत खावी.
आळूच्या भाजी सारखी हवी असेल तर १०-१२ मुळ्याच्या चकत्या फोडणीत घालाव्यात व मूठभर आंबटचुका घालावा..चिंचे ऐवजी....
काही लोकांना आळूच्या भाजीचे तसेच चिंचेचे पथ्य असते.. त्यांच्या साठी पर्याय!!
भाजी एकजिनसी शिजणे आवश्यक आहे अन्यथा चोथा पाणी होते!
जाऊबाई
निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरण
पायाभूत सुविधांमध्ये सातत्याने होत असलेली दैनंदिन प्रगती पाहून यापुढे मनोगतासाठी निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरणाचा अंगीकार करणे उचित दिसत आहे. त्याप्रमाणे आवश्यक ते बदल व्यवस्थेत केले जात आहेत. manogat.prashaasak@gmail.com ह्या पत्त्यावर आपल्या अडचणी व/वा सुचवणी विपत्राने कळवता येतील.