कृती - कैऱ्यांची साले काढून त्यांच्या बारीक फोडी कराव्यात. फोडणीसाठी तेल तापवून त्यात मेथ्या, व इतर सर्व साहित्य घालावे. फोडणीतच भरलेली मिरची चुरुन घालावी. त्यावर कैऱ्यांच्या फोडी घालाव्या. एका वाफेतच कैरी शिजते. त्यात गूळ, मीठ, तिखट घालावे. साधारण १० ते १५ मिनीटात कायरस तयार होतो. गार झाल्यावर बाटलीत भरुन ठेवावा.
चवीला आंबट, गोड, तिखट लागतो.
उन्हाळ्यात कोरड्या पोळीभाजीच्या डब्याबरोबर न्यायला छान. सॅन्ड्वीच स्प्रेड म्हणून आणि तांदळाच्या भाकरी अगर धिरड्यासोबत मस्तच!
सुगरण नणंद
निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरण
पायाभूत सुविधांमध्ये सातत्याने होत असलेली दैनंदिन प्रगती पाहून यापुढे मनोगतासाठी निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरणाचा अंगीकार करणे उचित दिसत आहे. त्याप्रमाणे आवश्यक ते बदल व्यवस्थेत केले जात आहेत. manogat.prashaasak@gmail.com ह्या पत्त्यावर आपल्या अडचणी व/वा सुचवणी विपत्राने कळवता येतील.
