सर्व डाळी व तांदुळ ७-८ तास पाण्यामध्ये भिजत घालणे. नंतर मिक्सर मधून बारीक वाटणे. या वाटलेल्या मिश्रणात कांदा, मिरची, लसूण, कोथिंबीर बारीक चिरून घालणे. चवीनुसार मीठ घालणे. नंतर हे मिश्रण एकसारखे कालवून त्याचे तव्यावर जाड अथवा पातळ घावन घालणे. दही किंवा कोणत्याही चटणी -लोणच्याबरोबर गरमगरम खाणे. हा एक अत्यंत पौष्टीक व पोटभरीचा पदार्थ आहे.

घावन = धिरडे = डोसा = उत्तप्पा = अडेर (एकुण सगळे एकच, नावे वेगवेगळी)