गाजरे धुवून,साले काढा‌. शेंडा,बुडखा कापून,उभे मध्ये चिरा व नंतर काप (काचऱ्या)करा.(साधारण अर्धगोलाकार काप होतील).तेल गरम करुन फोडणी करा,हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे घाला,त्यात गाजराचे काप,मटार दाणे घाला,धनेपावडर घाला,परता,झाकण ठेवून एक /दोन वाफा येऊ द्या. नंतर मीठ,साखर घालून परता.खोबरे घाला,परत झाकण ठेवा‌‌. शिजू द्या ,नंतर  कोथिंबीर व हवे असल्यास अजून खोबरे घालून सजवा.
ही रसभाजी नाही,पाणी घालायचे नाही.
पोळी/फुलक्यांबरोबर खा.