प्रथम मोड आलेले कडधान्य उकडून घ्यावे (शिजताना चवीपुरते मीठ घालावे) पुर्णपणे शिजवू नये म्हणजे अगदीच त्यांचं पीठ होऊ देऊ नये . कुकराची १ शिट्टी पुरे.

 उकडून थोडं गार झालेल्या कडधान्यांमध्ये कांदा , टॅमाटो , दोन्ही चटण्या आणि चाट मसाला (चाट मसाला असल्याने वेगळं अजून मीठ घालण्याची गरज नाही )घालून सर्व हलकेच एकत्र करून घ्यावे.

वाढताना बारीक शेव आणि कोथिंबीर भुरभुरून द्यावी.