जाड बुडाच्या कडईत नाही तर नोनस्टिक भांड्यात तेल गरम करुन घ्या.
गरम तेलात स्लाईस केलेला कांदा लालसर परतून घ्या.
आता तयार वाटण यात जरा वेळ परतुन घ्या. जास्त वेळ भाजु नका खोब्रे आपण भाजुन घेतले आहे जाळावर याचे भान असु द्या.
आता खिमा टाकुन मस्त परता.
त्यात कांदा लसुण मसाला टाकुन जरास परता.
खिमा बुडेल इतपत साधारण गरम पाणी घालुन पाण्याला उकळी आली की मंद विस्तवावर खिमा शिजवा.
दुसरे पॅन मधे तेल गरम करुन त्यात १ एकदम बारिक चिरलेला कांदा तांबुस रंगावर परता.
त्यात तिखट कोथिंबिर व आवड्त असल्यास टोमेटो ची फ़ोडणी करुन लगेचच तयार खिम्यावर ओता.
मंद जाळावर खिमा तेल वरती तरंगे पर्यंत शिजवा.
वरुन कोथिंबिर पुदीना घालुन सोबत लिंबाची फ़ोड ठेऊन चपाती, नान, ब्रेड, भाता बरोबर सर्व्ह करा.
खिमा मधे तुम्ही मटार घाउन 'खिमा मटरहि' बनवु शकता.
माझि माय.....आई
निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरण
पायाभूत सुविधांमध्ये सातत्याने होत असलेली दैनंदिन प्रगती पाहून यापुढे मनोगतासाठी निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरणाचा अंगीकार करणे उचित दिसत आहे. त्याप्रमाणे आवश्यक ते बदल व्यवस्थेत केले जात आहेत. manogat.prashaasak@gmail.com ह्या पत्त्यावर आपल्या अडचणी व/वा सुचवणी विपत्राने कळवता येतील.
