रात्र भर भिजवलेले शेंगदाणे एक शिटी होई पर्यंत कुकर मध्ये उकडून घ्या. त्यातील पाणी काढून टाका. अर्धा चमचा तूप कढईत घालून त्यात मिरच्यांचे तुकडे घाला. मिरच्या कुरकुरीत होत आल्या की जिरे घाला आणि त्यावर उकडलेले शेंगदाणे घालून परता. चांगले परतले गेल्यावर गॅस बंद करा. दह्यात मिठ साखर घालून मथून घ्या. हे मथलेले दही परतलेल्या दाण्यांवर घालून मिळवून घ्या. हे रायते त्वरीत देखील खाता येईल किंवा अर्धातास फ्रिज मध्ये गार करुन ही खाता येईल. उपासासाठी हा एक चांगला पदार्थ आहे. अवश्य करुन पहा आणि प्रतिक्रीया पाठवा.
सजावटीसाठी कोथिंबीर घालून वाढल्यास आणखी छान लागेल!
दोंदे काकी
निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरण
पायाभूत सुविधांमध्ये सातत्याने होत असलेली दैनंदिन प्रगती पाहून यापुढे मनोगतासाठी निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरणाचा अंगीकार करणे उचित दिसत आहे. त्याप्रमाणे आवश्यक ते बदल व्यवस्थेत केले जात आहेत. manogat.prashaasak@gmail.com ह्या पत्त्यावर आपल्या अडचणी व/वा सुचवणी विपत्राने कळवता येतील.