एका जाड बुडाच्या कढईत तेल घालावे. तेल तापले की त्यावर शेंगदाणे, कढीपत्त्याची पाने, आणि लाल मिरच्या हे सगळे वेगवेगळे परतून घ्यावे. दाणे आणि मिरच्या करपवू नयेत. त्यानंतर हे सगळे पदार्थ मिक्सरमध्ये घालून थोडे भरड वाटून घ्यावे. वाटताना त्यात चवीप्रमाणे मीठ आणि साखर घालावी. खूप साखर घालू नये.

हि चटणी बाऊल मध्ये काढून त्यावर परत थोडेसे (साधारण १ चमचा) तेल सोडावे...म्हणजे ही चटणी लवकर मऊ पडत नाही.

ह्यात दही घालून पण छान लागते.