थालिपीठ लावण्याकरता थालिपीठाची भाजणी जशी भिजवतो तसेच पीठ भिजवणे. त्यात तिखट, हळद, हिंग व चवीपुरते मीठ घालणे. फोडणीमध्ये कांदा व दाणे घालून कांदा परतून शिजवणे. 

नंतर थालिपीठ थापण्याकरता भिजवलेल्या पीठाचा गोळा  घालून कालथ्याने पीठ मोकळे करावे. मध्यम आचेवर हा पीठाचा गोळा झाकण ठेवून वाफेवर शिजवणे. प्रत्येकी ३-४ मिनिटांनी झाकण काढून परत तो गोळा कालथ्याने  मोकळा करत रहाणे. अशा ७-८ वाफा दिल्या की हळूहळू गोळा वाफेवर शिजून मोकळा होईल. म्हणूनच ह्याला मोकळ भाजणी म्हणतात. थोडक्यात आपण वाटली डाळ कशी करतो तशीच पद्धत आहे.

रोहिणी