प्रथम आवळे (बिया काढून), ओले खोबरे, हिरव्या मिरच्या, लसूण, कोथिंबीर, साखार व मीठ (चवीप्रमाणे) हे सर्व जिन्नस मिक्सर मध्ये थोडे पाणी टाकून वाटून घ्यावेत.    

नंतर तेलात जिरे, मोहरी यांची फोडणी करून ती वरील वाटणात ओतावी व चटणी सारखी करून घ्यावी.

ही चटणी करण्यास अतीशय सोपी आहे व आवळ्यामूळे चवही वेगळी लागते.