१. कढइ मध्ये तेल गरम करून मोहरी, जिरे, हळद व हिंग घालून फोडणी करावी व मेथीचे दाणे घालून परतावे
२. लाल भोपळ्याचे मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करून घ्यावेत व फोडणीत घालावेत.
३. कढइ वर झाकण ठेउन व झाकणात थोडे पाणी घालून एक वाफ आणावी.
४. सुके खोबरे व तीळ भाजून घ्यावेत व ते भाजीत  घालावे. हवे असल्यास पूड करून घातले तरी चालेल.
५. अर्धी वाटी पाणी घालावे. तिखट, मीठ, काळा मसाला घालून शिजू द्यावे.
६. भोपळा चांगला शिजल्यावर वरून कोथिंबीर घालून वाढावे.