मेथ्यांना मोड आणने (मटकीला आणतो त्याप्रमाणे). चांगले मोड आल्यावर, त्यात तिखट, मीठ, गुळ, लिंबू घालून मिसळून घेणे आणि वरतून खमंग फोडणी देणे. खमंग, पौष्टिक लोणचं तयार.