१) तेल, तिखट, मीठ आणि काळा मसाला एका वाटीत एकत्र करून घ्यावे.

२) एक पोळी घेऊन तिच्या दोन्ही बाजूंना हे मिश्रण फासावे

३) गॅसची आच गरजेप्रमाणे लहान-मोठी करत तव्यावर पोळी शेकावी. पोळी चांगली कडक झाली पाहिजे मात्र जळू नये.

४) अशा पद्धतीने चांगली कडक झालेली पोळी खमंग खाकऱ्यासारखी लागते.