डाळ , तांदुळ , मेथी ८ तास भिजवून बारीक वाटून घ्यावी. पीठ भज्याच्या पीठापेक्षा पातळ असावे. हे पीठ १० ते १२ तास ठेवून नंतर लोखंडी तव्यावर पातळ डोसे घालावेत.तेल वा बटर सगळीकडे टाकावे. वाटल्यास उलटावे. अग्नि प्रखर असावा.डोश्याचा रंग गुलाबी झाल्यावर डोसा काढावा.
लोखंडी तवा तेल लावून नूसताच १० ते १२ मि. तापवावा. असे २-३ दा करावे. हा तवा फ़क्त साबणाने धूउन फ़क्त डोश्यांसाठीच वापरावा.डोसा घालताना फ़ार घाई करू नये. डोसा घालण्यासाठी लांब पळी वापरावी.
हिंग व जीरे घातल्यास चव छान लागते.
निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरण
पायाभूत सुविधांमध्ये सातत्याने होत असलेली दैनंदिन प्रगती पाहून यापुढे मनोगतासाठी निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरणाचा अंगीकार करणे उचित दिसत आहे. त्याप्रमाणे आवश्यक ते बदल व्यवस्थेत केले जात आहेत. manogat.prashaasak@gmail.com ह्या पत्त्यावर आपल्या अडचणी व/वा सुचवणी विपत्राने कळवता येतील.
