पालकाची पाने चांगली १०-१५ मिनिटे मीठाच्या पाण्यात धुवून बारीक चिरून घ्यावीत. ज्यांना कच्चा पालक खायला आवडतो त्यांनी कच्चीच ठेवावीत, नाहीतर उकळत्या पाण्यात ५ मिनिटे ठेवून त्यांना वापरावे. दही फेटून त्यात मीठ, मिरपूड व पुदिना घालून पुन्हा फेटावे. सैंधव वापरल्यास अजून छान! त्यात पालकाची चिरलेली पाने घालून व्यवस्थित एकजीव करावे. आवश्यकतेनुसार गार करावे व वाढावे.