प्रथम कैरी स्वच्छ धुवून घ्यावी व साले काढून किसून घ्यावी. जाड बुडाच्या पातेलीत हा कीस व साखर मिसळून २-३ तास ठेवून द्यावे. नंतर मंद गॅसवर शिजवायला ठेवावे. पक्का पाक झाल्यावर आंच बंद करावी. पाणी अजिबात घालू नये. पाक फिरता व्हायला हवा (म्हणजे चमचा त्यात लीलया फिरला पाहीजे! )

गरम पोळीवर तूप घालून साखरांबा सोबत द्यावा.