जानेवारी २१ २०१५

जिऱ्या-मिऱ्याचे पराठे

जिन्नस

  • कणीक २ वाट्या, बेसन १/२ वाटी, जिरे, मिरे १ - १ चमचा
  • मीठ , तेल, तूप

मार्गदर्शन

कणीक व बेसन एकत्र चाळावी. त्यात जिरे भाजून जाडसर वाटून व मिरी भरड कुटून टाकावे. तुपाचे मोहन घालावे. चवीनुसार मीठ घालून अर्धा तास भिजवून ठेवावे. नंतर, घडीच्या पोळ्या करतो (दोन तीनदा फोल्डस करुन) त्याप्रमाणे पराठे त्रिकोणी आकारात लाटून तव्यावर तेल सोडून खुसखूशीत भाजावेत. ताजे लोणी, लिंबाचे लोणचे अथवा पुदिना चटणी बरोबर गरम गरम सर्व्ह करावेत. 
याबरोबर बटाट्याच्या काचऱ्याही छान लागतील.

टीपा

वाटल्यास स्वाद यायला चिमूट चिमूट शेंदेलोण व पादेलोण वापरू शकतो मिठा सोबत.
फक्त खारटपणाचा अंदाज घ्यावा.

माहितीचा स्रोत

स्वतः

Post to Feed



तांदळाची पिठी
हो

Typing help hide