कृती

पहिल्यांदा तेल तापवून जिरे व हिंग घाला.

त्यानंतर उडीदडाळ घालून तांबूस रंग येईपर्यंत परता.

नंतर त्यात कांदा, मटार, आलं, सुक्या मिरच्या तुकडे करून, कढीपत्ता, टोमॅटो हे सर्व घालून परता.

कांदा व मटार शिजला की त्यात मोकळा भात, ओले खोबरे, साखर, मीठ व लिंबाचा रस घालून परतून एक वाफ येऊ द्यावी. वरून कोथिंबीर पेरावी.