लाल/पिवळ्या भोपळ्याच्या फोडी कूकरमध्ये थोडेसेच पाणी घालून उकडून घेणे. गार झाल्यावर त्यात दाण्याचे कूट, कोथिंबीर, साखर, दही व चवीनुसार मीठ घालणे. तेलाच्या फोडणीमध्ये एका मिरचीचे तुकडे व लाल तिखट घालून ती फोडणी भोपळ्याच्या फोडींवर घालून हे सर्व मिश्रण एकसारखे करणे. उकडलेल्या फोडी चमच्याने बारीक करणे.