वाटण मसाला--  पुदिना , कोथिंबीर ,आले, लसूण पाकळ्या ,हिरवी मिर्ची ,धने पूड, जिरे पूड व मिरे हे सर्व साहित्य एकत्र वाटा. हे वाटण साधारण  १ वाटी घ्यावे.

पातेल्यात तेल तापवुन त्यात वर सांगितलेले फोडणिचे साहित्य घालावे.उभा चिरलेला कांदा यावर घाला. कांद्याचा रंग थोडासा बदलला की त्यावर धुवून,निथळवून घेतलेले तांदूळ घालावेत. गुलाबी होइपर्यंत तांदूळ परतावेत. त्यावर वाटलेला मसाला ,५ वाट्या पाणी , मीठ ,साखर घालावी. मंद आचेवर पातेल्यावर झाकण ठेऊन भात शिजवावा. शेवटी लिंबू पिळावे.