जरा जास्त तेल घालून फोडणी करावी. नंतर चण्याच्या पिठात तिखट, मीठ, हिंग, हळद, धणे-जिरे पावडर व पाणी घालून एकत्र करावे. घट्ट पिठले होईल, इतपतच पाणी घालवे व ते पीठ फोडणीत ओतावे. पीठ २-३ वाफा आणून पूर्ण  शिजवून घ्यावे. नंतर ताटाला तेलाचा हात लावून ते पिठाले ओतावे व थापून त्यावर कोथिंबीर व खोबरे घालून वड्या पाडाव्यात.