ओली हळद, आले व आंबे हळद स्वच्छ धुवून, कोरडी करून घ्यावी. जाड किसणीने किसून एका बाउल मध्ये एकत्र करावे. त्यात लिंबाचा रस, मसाला, मिरचीचे तुकडे व मीठ घालावे. एक डावभर तेलाची हिंग, मेथ्या घालून, खमंग फोडणी करून त्यावर जरा थंड झाल्यावर ओतावी. सर्व मिश्रण नीट कालवून नंतर एका कोरड्या काचेच्या बाटलीत भरून ठेवावे.

रुचकर आणि पथ्यकर (बाळंतीणीलाही चालणारे) असे तोंडीलावणे म्हणून ओल्या हळदीचे लोणचे तयार आहे!