पावभाजी करण्यासाठी, भाजी चेचायला एक उपकरण मिळते ते घरात असावे.

उकडलेले बटाटे कुस्करून घ्या.
कांदा, ढोबळी मिर्ची, टोमॅटो, कोथिंबीर बारीक चिरून घ्या.
मटारदाणे वाफवून घ्या.

घरात मोठा तवा असल्यास उत्तम अथवा पसरट, छोट्या काठाचे पातेले अगर मोठ्ठा फ्राय पॅन घ्यावा.

त्यात १ टेबल स्पून अमूल बटर (न जाळता) गरम करावे. बटर गरम झाले की त्यावर कांदा परतून घ्यावा. कांदा जरा परतला की बारीक चिरलेली ढोबळी मिर्ची आणि बारीक चिरलेले टोमॅटो परतून मऊ शिजवून घ्यावे. आता त्यावर वाफावलेले मटार, बटाटे, पावभाजी मसाला, काश्मिरी मिर्ची पावडर, धण्याची पावडर, लसूण पेस्ट, चवीनुसार मिठ घालून भाजी चेचायच्या उपकरणाने सगळी भाजी चेचून एकजीव करून घ्यावी. हे करताना जरूरी प्रमाणे थोडे थोडे पाणी मिसळावे. बटर घालावे. आणि भाजी परतत राहावे. भाजी पूर्ण शिजवून बटर वेगळे होऊ लागले की कोथिंबीर घालावी. भाजी जरा अजून परतून नीट एकजीव करुन खाली उतरवावी. 

शुभेच्छा...!