१.एका वाटीत दही घेउन त्यात उपलब्ध असलेला कोणतही मसाला घालावा.(कांदा-लसूण मसाला/गरम मसाला/पाव भाजी मसाला/लसूण चटणी सुध्दा चालेल.)मीठ घालून कालवून घ्यावे.
२.अर्धी पोळी घेउन,त्याच्या चतकोरावर हे दही चमच्याने नीट पसरून लावावे.उरलेला चतकोर त्यावर टाकावा. असे २-३ त्रिकोण तयार करुन तव्यावर ठेवावेत.दोन्ही बाजूंनी तेल सोडून मध्यम आंचेवर खमंग भाजून घ्यावे.
३.टोमॅटो सॉस/चिंचेच्या चटणी बरोबर खावे.
बरेचदा शिळ्या पोळीचे काय करावे ,असा प्रश्न पडतो.विशेषतः जेव्हा अगदी एक-दोन पोळ्याच उरलेल्या असतील, तेव्हा हा अगदी ५ मिनिटात तयार होणारा पदार्थ आहे.वर १५ मिनिटे लिहिलं कारण त्यापेक्षा कमी पर्यायच उपलब्ध नव्हता.(पोळ्या जास्त जरी उरल्या तरी, फोपोसाठी ,मला त्यांचा चुरा करायचा फारच कंटाळा!)
माझी ही पहिलीच पाककृती /पहिलेच लेखन आहे. सुधारणा,अधिक माहिती ,अभिप्राय,टीका यांचे स्वागत.
देवश्री
एका मैत्रीणीची आई
निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरण
पायाभूत सुविधांमध्ये सातत्याने होत असलेली दैनंदिन प्रगती पाहून यापुढे मनोगतासाठी निरंतर ऊर्ध्वश्रेणीकरणाचा अंगीकार करणे उचित दिसत आहे. त्याप्रमाणे आवश्यक ते बदल व्यवस्थेत केले जात आहेत. manogat.prashaasak@gmail.com ह्या पत्त्यावर आपल्या अडचणी व/वा सुचवणी विपत्राने कळवता येतील.