एक शाम खय्याम के नाम

एक शाम खय्याम के नाम
मंजुश्री ओक प्रस्तुत, संगीतकार खय्याम यांच्या
संगीत रचनांवर आधारित कार्यक्रम
गुरुवार, दि. 25 सप्टेंबर, वेळ - रात्रौ 9 वाजता
विशेष : या कार्यक्रमास खय्याम उपस्थित राहणार आहेत.

बटाट्याची भाजी

वाढणी
तीन जणांसाठी पोटभर

पाककृतीला लागणारा वेळ
60

जिन्नस

  • मध्यम आकाराचे कांदे ३
  • मध्यम आकाराचे बटाटे ६
  • लसूण दीड-दोन गड्डे
  • ओले खोबरे दीड वाटी
  • फोडणीचे साहित्य, तेल, मीठ

मार्गदर्शन

कांदा मध्यम कापून घ्यावा.

बटाटा बारीक (काचऱ्यांसाठी कापतो तसा) कापून घ्यावा आणि पाण्यात टाकावा.

लसूण सोलून व ठेचून घ्यावी.

ठेचलेली लसूण आणि कापलेला कांदा साधारणपणे समप्रमाणात (एक वाटी प्रत्येकी) असावेत.

तेलतिखटमीठपोहे

वाढणी
१ जण

पाककृतीला लागणारा वेळ
5

जिन्नस

  • पातळ पोहे २ मुठी चाळून निवडून घ्या.
  • अर्धी मूठ भाजलेले शेंगदाणे
  • मूठभर बारीक चिरलेला कांदा
  • अर्धा ते पाऊण चमचा लाल तिखट
  • चवीपुरते मीठ
  • ५-६ चमचे कच्चे तेल
  • पाव चमच्याहून कमी साखर

मार्गदर्शन

वरील सर्व जिन्नस एकत्रित करून कालवा. चमचमीत पोहे तय्यार!!!

साबूदाण्याची ताकातली खीर

वाढणी
२ वाट्या

पाककृतीला लागणारा वेळ
20

जिन्नस

  • २ वाट्या ताक
  • १/४ ते १/२ वाटी भिजलेला साबूदाणा
  • ३ चमचे दाण्याचे कूट
  • १/४ चमचा बारीक केलेली हिरवी मिरची
  • चवीप्रमाणे मीठ (१/४ चमचा मीठ लागेल असा अंदाज)
  • १/४ चमचा साजूक तूप
  • १/२ चमचा जिरे
  • १/२ चमचा बारीक चिरलेली कोथिंबीर

मार्गदर्शन

त्याच्या 'प्रेम'भंगाची कथा

"हा पावसाळा नकोसा वाटतो, राव. एकतर आपलं जिणं असं रस्त्यावरचं. त्यात ह्याचा कहर. निवारा मिळायची मारामार, '' टॉम्यानं शेरूला दु:ख बोलून दाखवलं.
"का रे कालपर्यंत त्या पारिजात सोसायटीत राहात होता ना? '' शेरूनं विचारलं.
"हो. मी आणि तांबडी सुखात नांदत होतो तिथं. दिवसभर इकडं तिकडं हुंगायचं न् रातच्याला तिथं पोट टेकायचं. चांगलं चाललं होतं. लोकही चांगले आहेत तिथले. एवढे दिवस आम्ही राह्यलो; पण कधी कुणी हाड म्हणून हुसकलं नाही. पण त्या काळ्याची नजर फिरली, नि बिघडलं बघ सगळं, '' टॉम्यानं सदगतित होऊन सांगितलं.