पिठीच्या करंज्या

वाढणी
४-५

पाककृतीला लागणारा वेळ
30

जिन्नस

  • रवा व मैदा १-१ वाटी, कणीक २ वाट्या
  • पिठीसाखर पावणेदोन वाट्या, वेलची पूड , चारोळी,, काजू पूड
  • सुक्या खोबर्याचा कीस - १ टे स्पून- मंद भाजून
  • साजूक तूप - मोहनासाठी, रिफाईंड तेल- तळण्यासाठी, दूध- १ कप

मार्गदर्शन
प्रथम कणीक साजूक तुपावर (जरा सढळ हाताने तूप घालून) लाल रंगावर (व मंदाग्नीवर) खरपूस भाजून घ्यावी.
गार झाल्यावर त्यात पिठीसाखर, वेल्दोडे पूड, खोबरे कीस इ नीट मिसळून घ्यावे.
हे सारण तयार झाले.

पोह्यांचे दोन झटपट प्रकार

वाढणी

पाककृतीला लागणारा वेळ
10

जिन्नस

  • हिंग, साखर, मीठ
  • जाड पोहे
  • हिरव्या मिरच्या
  • कोथिंबीर
  • तुपाची बेरी
  • दाण्याचे कुट
  • पातळ पोहे
  • ओले खोबरे

मार्गदर्शन

साबूदाण्याची खीर

वाढणी
२ वाट्या.

पाककृतीला लागणारा वेळ
20

जिन्नस

  • २ वाट्या दूध
  • १/२ वाटी भिजलेला साबूदाणा
  • पाव चमचा वेलदोड्याची पूड
  • ३ चमचे साखर

मार्गदर्शन

दूध गरम करायला ठेवावे. गरम झाले की, वेलदोड्याची पूड घालावी व ढवळावे. साय येऊ देऊ नये.  दूध उकळायच्या आधीच साबूदाणा घालावा. ४-५ मि. मध्येच तो पारदर्शक होईल. मग साखर घालून, ती विरघळली की, खीर गॅसवरून खाली उतरवावी. साखर घातल्यावर फारवेळ गॅसवर ठेवू नाही. त्यामुळे साबूदाणा थोडासा चिवट होतो.

चिठ्ठी ना कोई संदेस...

रविवार असल्यामुळे जरासं 'चेंज' म्हणून सगळेचजण आज झोपेतुन लेट उठलो होतो.
दररोज ११ वाजेपर्यंत आपापल्या कामांमध्ये मशगूल होणारे आम्ही अजुन मात्र
निवांतपणे चहा नाश्ता एँन्जाय करत होतो. जरा वेळाने मम्मीने स्वयंपाकाला
सुरुवात केली पण मी आळशी त्यामुळे तिला मदत न करता ऑर्कुटींग करत बसले..आज
हक्काचा दिवस आहे असं समजून.

परीक्षा शहाणपणाची

खरंच! हे जग  काय फक्त कुरघोडी करून 'गूण' कमावण्यासाठीच असतं?  नसतंच मुळी. ते त्याहून खूप मोठ्ठं असतं. परंतु या जगात सन्मानानं जीवन जगायचं असेल तर इतरांवर आपला मान सांभाळून कुरघोडी करायच्या असतात, 'गूण' कमावायचे असतात. - हे मराठी माणसाला केव्हा समजणार?

प्रत्येक राजकीय नेता हा त्याच्या समाजातील, प्रांतांतील जनतेच्या मानसिकतेचे प्रतिबिंब असतो. समजा, लालूप्रसाद यादव हा बिहारी समाजाच्या ठरावीक जनतेच्या मानसिकतेचे प्रतिबिंब मानले तर पडद्यावरच्या हीरोलाही वाकवणारे 'अँग्रीयंग मॅन' राज ठाकरे हे महाराष्ट्रातील ठरावीक जनतेच्या मानसिकतेचे प्रतिबिंब आहेत.

मराठीविषयक शासकीय अधिनियमांची अंमलबजावणी : मनोगतींना आवाहन

मनोगतींना आवाहन
मराठी अभ्यास केंद्र हे मराठी भाषा, समाज आणि संस्कृतीसाठी विधायक काम करणा-या कृतिशील कार्यकर्त्यांचे व्यासपीठ आहे. आज मराठी भाषा आणि समाज यांच्यापुढे जे प्रश्न आहेत ते प्रतिकात्मक कामांनी सुटणारे नाहीत. त्यासाठी ठोस कर्यक्रमांची गरज आहे. मराठी ही महाराष्ट्रीची राजभाषा व लोकभाषा आहे. ती व्यवहारभाषा व ज्ञानभाषा व्हावी यासाठी अथक प्रयत्नांची गरज आहे.