ढोकळा

वाढणी
२ जणांना भरपूर

पाककृतीला लागणारा वेळ
45

जिन्नस

  • १वाटी डाळीचे पीठ,१वाटी ताक(आंबट असल्यास चांगले),तेल,मीठ चवीनुसार
  • साखर १ चहाचा चमचा,आलंमिरची पेस्ट १ चहाचा चमचा,
  • १/२ ते ३/४ चहाचा चमचा इनो किवा फ्रुट्सॉल्ट किवा खायचा सोडा,खोबरे,कोथिंबीर,फोडणीचे साहित्य

मार्गदर्शन

एक धामधुमीचा दिवस

(१२ जुलै २००६ रोजी मीच इंग्रजीमध्ये लिहिलेल्या ब्लॉगचे मराठी रूपांतर)


समजा एक माणूस महिना दीड महिना गंभीर आजाराने अंथरुणाला खिळून आहे, त्यातून सावरतांना त्याच्या एका हाताने भिंतीला धरून हळू हळू एक एक पाऊल टाकीत बेडरूमपासून दिवाणखान्यापर्यंत धडपडत येण्याचे सुध्दा एखाद्या वर्षभराच्या बाळाने केलेल्या प्रगतिसारखे तोंड भरभरून कौतुक होते आहे, जागीच बसल्या बसल्या कांही करावे म्हंटले तर दीड महिन्यापासून त्याच्या कॉंप्यूटरनेही दगा दिला आहे, अशा परिस्थितीत त्याचा एक संपूर्ण दिवस अतिशय धामधुमीचा गेला असे होऊ शकेल? काल माझ्या बाबतीत अगदी अस्संच झालं.

गंमत (२)

पूर्वी प्रवासी ह्यांनी एक कथा सुरू केली होती. सर्वांनी मिळून एक कथा लिहायची. नियम असा की एका वेळी एकच वाक्य लिहायचे. ते वाक्य पहिल्या वाक्याला अनुसरून पाहिजे. यातून एक कथा तयार होईल. पूर्वीची कथा अर्धवट राहिली. आता आपण दुसरी कथा सुरु करू. आधीची कथा कशी लिहिली गेली होती त्यासाठी  येथे पहा.

लग्न

लग्न विवाह नि:काह marrage  हे प्रकार नक्की केव्हा अस्तित्वात आले असावेत? म्हणजे मुलाने मुलगी पसंत करणे! पुराणकालापासून खरे तर स्वयंवर म्हणजे मुलीने मुलगा पसंत करायचा अथवा मुलाने शौर्य दाखवून मुलगी (तिचे मन) जिंकायचे असा प्रकार वाचावयास मिळतो.

मूग डाळीचा हलवा

वाढणी
४ जण

पाककृतीला लागणारा वेळ
60

जिन्नस

  • मुगाची डाळ (पिवळी) १ वाटी
  • पाऊण वाटी घरगुती तूप (साजूक तूप)
  • पाऊण वाटी खवा
  • २ वाट्या दूध
  • दीड वाटी साखर (चवीनुसार कमी जास्त)
  • केशर, बेदाणे, बदाम व पिस्त्याचे काप व वेलची पूड

मार्गदर्शन

मुगाची पिवळी डाळ स्वच्छ धुऊन सुमारे ५-६ तास भिजत घालावी. बदाम, पिस्तेही भिजत घालावे.

६ तासांनी मुगाची डाळ उपसून बारीक वाटून घ्यावी व बदाम पिस्त्यांचे साल काढून बारीक काप करावेत. थोडेसे दूध गरम करून त्यात केशर चुरून घालावा.