घरटे(३)!!!

...... श्रावण महिन्यातली ती एक साधारण सायंकाळ होती. सूर्य अस्ताला
जाण्यास अवकाश होता. कदाचित काही कारणास्तव तो थांबला होता. एक्सप्रेस वे
वरून गाडी एकशे साठ ते एकशे एंशीच्या वायुवेगाने समोर जात होती.
सहालेनच्या त्या चिकण्या रस्त्यावर मावळत्या सूर्याचे लालसर प्रतिबिंब
काळ्या शस्त्राने चिरत गाड्या चिं.... चिं... आवाज करत पुढे सरकत होत्या.
डिव्हायडरच्या अगदी जवळच्या लेनला नचिकेतची गाडी वाऱ्याशी स्पर्धा करत
पुढे जात होती. टोल नाक्यावर गाडी थांबली.

कोबीची गुजराती भाजी

वाढणी
३-४ जणांना एकवेळच्या जेवणापुरेशी

पाककृतीला लागणारा वेळ
15

जिन्नस

  • कोबी १/२ किलो
  • लाल मिरच्या ४-५
  • १ लहान चमचा खाद्यतेल
  • फोडणीसाठी मोहरी
  • हिंग
  • १ लिंबू
  • मीठ चवीप्रमाणे

मार्गदर्शन

कोबी नेहमीप्रमाणे चिरून घ्यावा.

हिंग मोहरी आणि लाल मिरच्यांची फोडणी करावी. (फोडणीला हळद घालू नये.)

कोबी फोडणीस टाकून परतून घ्यावा पण मऊ शिजवू नये.

लिंबू पिळावे.

गरम गरम खावे.

टीपा
गरम पोळी असेल सोबत तर उत्तम!

मराठीतले 'सर्वस्पर्शी' संगीतकार

'सारेगमप लिटल चॅंप' या कार्यक्रमाच्या एका भागात शास्त्रीय गायिका श्रुती सडोलीकर मान्यवर परीक्षक होत्या. एका स्पर्धकाने हिंदी गाणे चांगले म्हटले. त्यावर 'आताच एवढा चांगला परफॉर्मन्स दिलाय. आतापासूनच बॉलिवूडमध्ये जाण्याची तयारी कर. मी हिंदीत स्थान मिळविण्यासाठी अजून स्ट्रगल करतोय, ' अशी प्रतिक्रिया अवधूत गुप्ते याने दिली होती.

नान

वाढणी
४ ते ५ नान

पाककृतीला लागणारा वेळ
60

जिन्नस

  • २ वाट्या मैदा, १/४ चहाचा चमचा मीठ, १/२ चहाचा चमचा बेकिंग पावडर
  • १ चहाचा चमचा कोरडे यिस्ट, १चहाचा चमचा साखर, १/२ वाटी कोमट पाणी
  • १ मोठा चमचा तेल, २ मोठे चमचे दही, २ मोठे चमचे दूध
  • थोडे बटर वरून लावण्यासाठी

मार्गदर्शन