शास्त्रीय संगीत : काही शंका

माझी भारतीय शास्त्रीय संगीताबद्दलची माहिती अगाध आहे. तरीही मी ते ऐकतो कारण
ऐकावंस वाटत, आवडत, भावत. अशा वेळी माझी अवस्था अजून वाचता न येणार्‍या
लहान मुलासारखी होते. गोष्टीच्या पुस्तकातली चित्रे आवडतात, चित्रांपलीकडेही काहीतरी आहे हे जाणवते पण नक्की काय ते कळत नाही.

चहा !!!

चहा हा शब्द मराठी भाषेत कसा आला यावर मनोगतींची मते हवी आहेत.

माझे मत :
                हे पेय घेतले असता उत्तेजित झाल्यासारखे वाटते, अन पुन्हा पुन्हा प्यावेसे वाटते. जणु काही या पेयाची आपणास 'चहा' लागते. म्हणून यास चहा म्हणत असावेत.

कणकेचा डोसा

वाढणी
२ जणांसाठी... रात्री जेवणात

पाककृतीला लागणारा वेळ
15

जिन्नस

  • कणिक १ कप, १ कप पाणी
  • १ मध्यम कांदा बारिक चिरून
  • ४ हिरव्या मिरच्या बारिक चिरून
  • १ मोठा चमचा तेल
  • फोडणीचे साहित्य
  • २ चमचे दही, मीठ

मार्गदर्शन

मिरची!

मनोगतावरील जाणकारांनी कृपया माहिती द्या.


मिरची सर्वप्रथम भारतात आणि महाराष्ट्रातही अगदी अलीकडे , पोर्तुगीजांनी आणली म्हणतात. त्या अगोदर इथले लोक पदार्थाला तिखटपणा आणण्यासाठी काय करत होते?


शिवाजी महाराजांच्या किंवा त्या पूर्वीच्या काळात मराठी जेवणात तिखट चव आणण्यासाठी काय वापरत असत? मावळ्याने कधी लाल चटणी भाकरी खाल्ली नसेल हे ऐकायला किती विचित्र वाटते नाही?

पाकतल्या पुऱ्या

वाढणी
४ जण

पाककृतीला लागणारा वेळ
180

जिन्नस

  • मैदा २वाट्या
  • रवा १/२ वाटी
  • चिमुट भर खाण्याचा सोडा
  • दही पीठ भिजवायला
  • साखरेचा पाक
  • वाट्ल्यास खायचा पिवळा रन्ग
  • तूप

मार्गदर्शन

मला लग्नानंतर आईंनी ही पाककृति शिकवली. आमच्या घरी सग्ळ्यांना ह्या  पुऱ्या खूप आवड्तात.

तुम्ही पण करून बघा. मस्त लागतात.

टीपा

पेढे

वाढणी
३५ मध्यम आकारचे (किती जणांना पुरतील ते खव्वयांवर!)

पाककृतीला लागणारा वेळ
15

जिन्नस

  • १ कांडी लोणी (मिठाशिवाय)
  • १ गोड कंडेंन्सड मिल्कचा डबा
  • २ कप मिल्क पावडर (कार्नेशन)
  • केशर, वेलदोडा पूड

मार्गदर्शन

बोले तैसा चाले..

बोले तैसा चाले त्याची वंदावी पाउले असे म्हटले आहे. ते सार्थ आहे. बोलबच्चन खूप असतात पण जे बोलतात ते करून दाखवणारे फार थोडे.


प्राणांतिक उपोषणाच्या बाता मारणारे भरपूर, पण तुम्ही जीव घेऊ शकता, जीवन देऊ शकत नाही हे इंग्रजांना दाखवून देण्यासाठी आपल्या ध्येयाप्रत उपोषणाने प्राण देणारे फक्त तीन महान हुतात्मे हिंदुस्थान समाजवादी प्रजासत्ताक सेनेत होऊन गेले जे इतिहासात अजरामर आहेत; हुतात्मा जतीन दास, हुतात्मा महावीरसिंग आणि हुतात्मा मणिंद्रनाथ बॅनर्जी. आज १३ सप्टेंबर, हुतात्मा जतीन दास यांची पुण्यतिथी.